En af mine absolutte livretter er lasagne, og du kan allerede finde flere forskellige opskrifter på bloggen med alt fra den traditionelle lasagne, en vegetarisk version med hokkaido, spinat og hytteost, en nem lasagnemed laks, asparges og dild, en fjerde med laks, spinat og ricotta eller en femte og lidt mere utraditionel version med aubergine, spinat og mozzarella
Læs også spinat-lakselasagne / Laksetærte medspinat og hytteost / Pasta med røget laks, ricotta og spinat / Bygotto med varmrøget laks og asparges / Grove horn med laks, spinat og flødeost
Så lasagneplader, en fjerdedel af hvad der er tilbage af ostesaucen og spinaten fordeles ligeligt, ovenpå spinaten fordeles det resterende mozzarella og et nyt lag lasagneplader fordeles
Prøv også vores gulerodslasagnemedspinat og ricotta. Lasagne er i dag ikke lig med kødsovs og der findes en masse fantatiske opskrifter på vegetarlasagne
Lasagne fx. Forleden lavede jeg en klassisk portion cannelloni medspinat og ricotta. Retten minder mig om mine barndoms-ture til Italien med mine forældre, hvor min lillebror og jeg der begge var meget kræsne (dengang), altid skulle have noget andet at spise end de andre
Start med at lægge nogle skiver laks, derefter spinat-ricottablandingen og læg så en pastaplade på. Bland ricotta og mascarpone sammen og tilføj spinaten